Exemples de repas équilibrés

Les six repas suivants ont une chose en commun : ils sont parfaits. Aucun défaut ! Ils sont aussi sains que possible et ils sont idéaux parce qu’ils vous aident à prendre du muscle (avec un entraînement assidu), à brûler la graisse et à améliorer votre état de santé général. Par ailleurs, (et voilà le côté pratique) ils vous garantissent une journée entièrement d’alimentation parfaite.

Vous n’êtes pas sûr de ce qu’il vous faut avaler au petit déjeuner ? au déjeuner ? au dîner ? à chaque repas ? Eh bien, vous allez l’être. Il vous faudra peut-être moduler la taille des portions en fonction de votre morphologie, mais les repas qui suivent sont aussi parfaits que possible pour tous les pratiquant de la musculation. Bon appétit !

Ingrédients :

• 4 à 6 blancs d’oeuf et 2 oeufs entiers
• 1 portion de semoule (50g)
• 1 banane
• 525 calories, 35 g de protéines, 59 g de glucides, 15 g de lipides

Aliment de base universel du bodybuilder, l’oeuf apporte des protéines très digestes qui donneront un coup de fouet à la croissance musculaire. Le semoule fournit des glucides complexes très énergétiques et les bananes contiennent à la fois du fructose et du potassium, éléments qui soutiennent la production de glycogène dans le foie et dans les muscles : la dégradation des muscles est donc minimisée.

Conseils pour ectomorphe : remplacer l’eau par 50cl de lait demi-écrémé pour préparer la semoule. Cela ajoute 16 g de protéines, 24 g de glucides et 4 g de lipides.

Conseils minceur : n’utilisez que des blancs d’oeufs pour limiter au maximum les lipides et les calories. Remplacez la banane par 150 g de fraises : vous éliminez 50 calories.

Ingrédients :

• 100 à 150 g de boeuf haché avec 5% de matière grasse
• 100 g de pâtes (poids cru)
• 120 g de brocoli
• 389 calories, 37 g de protéines, 31 g de glucides, 13 g de lipides

Pour prendre du muscle, rien de vaut le boeuf : il contient de la créatine pure, tous les acides aminés nécessaires ainsi que la gamme complète des vitamines B, et il est très riche en fer qui contribue à la production d’énergie. Les pâtes apportent les glucides, essentiels pour l’énergie, et le brocoli renferme des éléments qui aident à contrôler la masse grasse.

Conseils pour ectomorphe : choisissez du boeuf maigre avec 15% de matière grasse. Ces lipides et ces calories supplémentaires épargnent le glycogène et les protéines, d’où un meilleur développement musculaire.

Conseils minceur : tempérez vos apports en glucides au déjeuner : ne mangez que 50 g (poids cru) de pâtes. En revanche, doublez la ration de brocoli (pauvre en calories et riches en fibres) pour contrôler les calories et la faim.

Ingrédients :

• 125 g de fromage blanc à 0%
• 1 tartines de pain de seigle avec 2 cuillère à soupe de confiture
• 168 calories, 13 g de protéine, 20 g de glucides, 4 g de lipides

Les protéines du fromage blanc passent dans le sang au moment de l’entraînement, ce qui évite la dégradation musculaire. La confiture apporte le sucre qui va faire grimper l’insuline, réduisant aussi la dégradation musculaire. Le pain de seigle est un glucide à combustion lente: de cette façon, on évite une hypoglycémie réactionnelle provoquée par l’absorption du sucre seul.

Conseils pour ectomorphe : augmentez la quantité de confiture pour lutter contre la baisse de glycogène.

Conseils minceur : contentez-vous de 2 tranches de pain pour contrôler les glucides, mais ne laissez pas tomber la confiture, vous aurez besoin de ce concentré express d’énergie afin d’épargner vos muscles.

Ingrédients :

• Shake de whey protéine avec de l’eau
• 30 g de riz (poids cru) avec 4 cuillères à soupe de raisins secs
• 300 calories, 30 g de protéine, 40 g de glucides, 2 g de lipides

Pour la récupération et la croissance. Les protéines rapidement assimilables et les glucides donnent un coup de fouet au processus de reconstruction. La whey protéine est une excellente source d’acides aminés, et le mélange de riz et de raisins secs fournit un concentré de glucides qui stimule l’insuline pour la réparation musculaire et la reconstruction du glycogène musculaire.

Conseils pour ectomorphe : faites passer la quantité de riz à 50 g (poids cru) pour absorber plus de glucides simples.

Conseils minceur : mangez seulement 20 g de riz (poids cru) et 1 ou 2 cuillère à soupe de raisins secs.

Ingrédients :

• 1 tranches de pain aux céréales
• 1 à 2 tranches de jambon de dinde
• 30 g d’amande
• 284 calories, 20 g de protéine, 15 g de glucides, 16 g de lipides

Parce qu’il est pratique et aussi parce qu’il faut bien 6 repas dans la journée. Le mélange équilibré de protéines, de glucides et de lipides de ce sandwich est parfait pour la prise de masse.

Conseils pour ectomorphe : ajoutez un verre de lait demi-écrémé et un fruit si vous avez un métabolisme plus rapide que la moyenne.

Conseils minceur : utilisez du pain allégé en glucides pour garder le contrôle des glucides et des calories.

Ingrédients :

• 1 escalope de poulet (100-150g)
• 1 igname
• 250 g de petits pois, de maïs et de carotttes
• Moutarde et/ou mayonnaise allégée
• 30 g de fromage
• 557 calories, 40 g de protéine, 61 g de glucides, 17 g de lipides

Les glucides de ce plat élève le taux d’insuline dans le sang, favorisant un environnement hormonal idéal pour l’hypertrophie. L’igname se digère lentement, ce qui soutient cet environnement. La portion de fromage permet d’apporter des matières grasses utile pour la production de testostérone.

Conseils pour ectomorphe : ajoutez un grand verre de lait demi-écrémé et faites revenir le poulet avec de l’huile d’olive vierge extra pour consommer plus de protéines et d’acides gras essentiels qui stimuleront la croissance.

Conseils minceur : mangez la moitié de l’igname. Plutôt que les légumes divers, trop caloriques, préférez des légumes à moindre densité calorique comme les haricots verts.