La spiruline est une micro-algue vielle comme le monde ! Si tu cherches un complément alimentaire naturel, je te recommande vivement cette algue d'eau douce dont les protéines contiennent tous les acides aminés essentiels.
Attention, la spiruline ne t'aidera pas à perdre du poids car oui elle renferme des protéines d'une qualité exceptionnelle mais en trop petite quantité pour déclencher un effet satiétogène. Par ailleurs, cette algue ne contient que très peu fibre. Mais, les protéines ce n'est pas tout ! Les bienfaits de la spiruline ne s'arrêtent pas là : elle contient beaucoup de minéraux et vitamines et beaucoup de fer !
De nombreux sportifs consomment ce super aliment régulièrement pour profiter de ces avantages, notamment les pratiquants de la musculation végétariens. Comme la spiruline pousse dans l'eau douce, vérifier la provenance, les normes de qualité et de sécurité pour éviter toute contamination à cause d'une eau polluée. Il existe de nombreuses culture dans le sud de la France, il suffit de chercher spiruline de Provence pour trouver de nombreux producteurs.
Une algue riche en protéines
La carence en protéines est dévastatrice; chez l'individu normal cela se traduit par la malnutrition et chez le sportif c'est la fonte musculaire. La spiruline contient plus de protéines que tout aliment connu, que ce soit en quantité ou en qualité. La protéine est une grosse molécule composée de nombreux acides aminés, dont certains peuvent être synthétisés par le corps; les autres, ceux que l'organisme ne sait pas fabriquer, sont dits essentiels. Il faut les trouver dans l'alimentation.
Une protéine est dite de bonne qualité si tous les acides aminés essentiels y sont présents. C'est le cas de la spiruline qui contient 80 % de méthionine et de la cystine, proche de la valeur idéale. L'étalon étant l'albumine de l'oeuf autrement dit le blanc d'oeuf.
Quels sont les bienfaits de la spiruline ?
Comme on vient de le voir, la spiruline est l'algue comestible connue la plus riche en protéines végétales : 65 g pour 100 g de spiruline (un steak possède environ 25g de protéine pour 100g).
Elle possède un aminogramme parfait: tous les acides aminés essentiels sont présents : le tryptophane, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine et des BCAA (valine leucine isoleucine) particulièrement recherchés pour la prise de masse musculaire avec leurs vertus anticataboliques.
La spiruline contient également beaucoup de micronutriments, notamment des vitamines (en particulier du groupe B) : A, E, D, B1, B2, B3, B6, B7, B8, B12, K et du bêta-carotène en très grande quantité.
Très riche de minéraux
En plus des protéines et des vitamines présentent en grande quantité, la spiruline renferme aussi de nombreux minéraux et d’oligo-éléments: calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, chrome, sélénium, sodium et potassium qui participent de façon active aux différents métabolismes musculaires, neurologiques et endocriniens.
Le fer est présent en très grande quantité, il contribuera à la formation des globules rouges et au transport de l’oxygène dans le sang. Une cuillère à soupe de spiruline contient autant de fer qu'une assiette d'épinard ! Des pigments sont également présents : la chlorophylle et la phycocyanine. Ces antioxydants favorisent l’absorption du fer dans le sang (chlorophylle) et renforcent le système immunitaire (phytocyanine).
Cerise sur le gâteau ! Cette algue contient des acides gras essentiels : oméga 3 et 6. Avec tous ces attributs, la spiruline peut être considérée comme l'un des meilleur complément alimentaire 100% naturel pour la musculation. Elle t'aidera pour avoir de meilleures performances tout en respectant ton corps. Attention, comme toutes les bonnes choses, il ne faut pas en abuser. Il existe quelques effets secondaires si tu en consommes trop.
Un alicament contre le manque de fer
Une carence en fer doit être prise très au sérieux car elle se solde par l'anémie. Le fer est un oligo-élément important : il constitue le coeur de la molécule d’hémoglobine par laquelle les globules rouges apportent de l'oxygène aux cellules.
Le fer participe à la respiration de l'organisme entier. Il est anti-infectieux et antioxydant. Il ralentit le processus du vieillissement.
La spiruline contient plus de fer que tout autre aliment, 6 fois plus que les céréales complètes et 45 fois plus que les épinards de Popeye ! Ce fer est bio-disponible à l'extrême. Si tu as une ferritine basse, pense spiruline !
