Qu’est ce que la phosphatidylsérine et quels sont ces bienfaits ?

As-tu déjà entendu parler de phosphatidylsérine ? Peu connu du grand public, ce phospholipide est pourtant présent dans chaque cellule humaine. En effet, la phosphatidylsérine assure de nombreuses fonctions vitales dans les tissus et les organes du corps, mais c’est surtout un élément clé pour les milliards de cellules du cerveau.

Ce phospholipide offre de nombreux avantages pour les sportifs et notamment les pratiquants de la musculation qui cherchent à avoir un taux de testostérone élevé.

La phosphatidylsérine (PS) est un phospholipide composé de quatre composants :

1. Deux acides gras
2. Un acide aminé (sérine)
3. Un alcool (glycérol)
4. Un groupement phosphate

La phosphatidylsérine est produite en petite partie par le corps, mais il obtient la majeure partie de ce dont il a besoin via les aliments. Les acides gras oméga-3 EPA et DHA agissent en synergie avec la PS pour fournir les blocs de construction des membranes cellulaires. Quand la nourriture ne suffit pas, les compléments alimentaires permettent à l’organisme de profiter pleinement des avantages de la phosphatidylsérine.

Les champs d’action de cette molécule naturelle sont impressionnants : amélioration des performances sportives et cognitives.

La phosphatidylsérine permet aussi de faciliter la communication entre les neurones : c’est à la fois un complément alimentaire naturel pour la mémoire, un traitement naturel pour la maladie d’Alzheimer¹², la dépression, le trouble du déficit de l’attention³, etc.

Prendre de la PS en complément permet à l’organisme de mieux faire face aux stress, de maintenir une bonne mémoire, augmenter la concentration et ses capacités d’apprentissage. Cela permet donc d’avoir une meilleure coordination, d’être moins déprimé, d’avoir moins faim et d’être plus motivés à s’entraîner.

La phosphatidylsérine est donc indispensable pour le maintien de toutes les fonctions cellulaires, en particulier dans le cerveau. La recherche montre également qu’elle est importante pour :

• La formation de la matrice osseuse
• La réparation cellulaire
• Le système immunitaire
• La coordination du rythme cardiaque
• La sécrétion d’hormones par les glandes surrénales
• Le fonctionnement des testiculaires

De nombreuses études ont démontré que la phosphatidylsérine améliore les performances sportives. Il a aussi été démontré qu’elle peut réduire les dommages musculaires et améliorer la réponse hormonale provoquée par un entraînement intensif.

Pour ceux qui aiment s’entraîner intensivement, la PS est exceptionnellement utile, car elle permet d’accélérer la récupération et de réduire les effets négatifs du surentraînement. La phosphatidylsérine permet également de réparer les membranes des cellulaires musculaires endommagées et de soulager la douleur.

En outre, bien que l’entraînement physique intense a de nombreux grands avantages, il augmente le taux de cortisol, ce qui n’est pas une bonne chose. La PS aide à réguler les pics de cortisol chez les sportifs qui s’entraînent régulièrement.

Une étude réalisée en 2006 à l’Université de Swansea au Royaume-Uni, a examiné les effets de la supplémentation quotidienne de 750 milligrammes de phosphatidylsérine dérivé de soja, pendant 10 jours sur des cyclistes. La principale conclusion de l’étude était que la supplémentation en PS a permis d’augmenter le temps d’entraînement avant d’arriver à l’épuisement (+ 85 % de VO2 max).

La VO2 max est la quantité maximale d’oxygène qu’une personne peut utiliser pendant un effort intense. Ce facteur peut déterminer la capacité d’un athlète à effectuer un exercice soutenu. Cette étude montre la capacité impressionnante de la phosphatidylsérine à améliorer les performances physiques.

Dans une étude américaine réalisée en 2008 dans l’Université du Mississippi⁴, un groupe d’hommes a consommé une dose quotidienne de 600 mg de PS pendant dix jours d’affilée.

Les chercheurs qui savaient grâce à de précédentes études que la PS abaissait le cortisol⁵⁶, voulaient aussi savoir si la PS pouvait aussi améliorer la réponse hormonale. Après tout, moins de cortisol et plus de testostérone signifient une meilleure progression.

Résultat : les personnes supplémentées en phosphatidylsérine ont bien produit plus de testostérone (et moins de cortisol) que les hommes qui ne prenaient pas de phosphatidylsérine (après quinze minutes d’exercice seulement).

La prise de phosphatidylsérine en complément alimentaire a permis d’améliorer la mémoire et l’humeur chez des personnes âgées dans plusieurs études contrôlées versus placebo.

• Dans une première étude, 10 femmes âgées souffrant de troubles dépressifs ont été traitées avec un placebo pendant 15 jours, puis avec un supplément de phosphatidylsérine bovin pendant 30 jours. Les chercheurs ont découvert que la phosphatidylsérine a permis une amélioration constante des symptômes dépressifs, de la mémoire et du comportement de tous les sujets.
• Une deuxième étude publiée dans le journal scientifique Aging⁷ a évalué l’effet de la prise d’un complément de PS pendant six mois sur 494 patients âgés souffrant d’une déficience cognitive. Les chercheurs ont constaté que le PS a produit des améliorations statistiquement significatives sur des paramètres comportementaux et cognitifs.
• Même résultat dans une troisième étude menée sur 157 participants pendant 15 semaines⁸. Cette dernière a montré une amélioration des troubles de la mémoire chez des personnes âgées non démentes.
• Autre étude publiée en novembre 2010 sur des sujets japonais âgés souffrant de troubles de la mémoire. 78 personnes ont reçu 300 mg par jour de phosphatidylsérine issue de lécithine de soja. Résultat : augmentation de la mémoire de toutes les personnes supplémentées.

Des études ont montré que les patients souffrant de dépression avaient une limitation du flux sanguin vers un certain nombre de régions du cerveau.

Avoir une carence en acides gras oméga-3 peut réduire le flux sanguin vers le cerveau.

Une carence en Omega-3 entraîne également une réduction de 35 % du taux de PS dans le cerveau. Alors, quand quelqu’un est déprimé, il ou elle a généralement un déficit en oméga-3, ainsi qu’en phosphatidylsérine. Cela confère à la PS un autre avantage, celui d’aider à lutter contre la dépression.

La phosphatidylsérine affecte également le taux de neurotransmetteurs lié à l’humeur dans le cerveau, et la recherche a montré qu’elle peut diminuer la gravité de la dépression.

Dans une étude, les femmes âgées souffrant de dépression qui ont reçu 300 milligrammes de PS tous les jours pendant 30 jours ont connu une réduction moyenne de 70 % de la sévérité de leur dépression⁹.

(Pour 100 grammes)

• Cerveau bovin : 713 mg
• Maquereau : 480 mg
• Cœur de poulet : 414 mg
• Rognons de porc : 218 mg
• Thon : 194 mg
• Haricot blanc : 107 mg
• Soja : 100 mg
• Riz complet : 3 mg
• Lait : 1 mg

Pour commencer, la phosphatidylsérine prise en complément ne présente aucun risque (contre indication ou effet secondaire) connu et les avantages ont été démontrés pour tous les âges, bien que le corps en ait de plus en plus besoin en vieillissant, car il perd sa capacité à produire naturellement sa propre PS.

La dose standard est de 100 mg trois fois par jour soit 300 mg au total, et comme elle est soluble dans la graisse, il est logique de la prendre un peu à chaque repas.