Analyse des aliments gras

Beurre de Cacahuète & Musculation

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Le beurre de cacahuète est l'un des meilleurs aliments pour les sportifs qui pratiquent la musculation. Savoureux, bon marché, nourrissant, bénéfique pour la santé, ces bienfaits sont nombreux. Beaucoup de personnes l'évitent à tort en pensant qu'il est trop calorique. Nous allons donc vous expliquer pourquoi le beurre de cacahuète n'est pas à bannir de vos placards et comment consommer ce super aliment.

Les bienfaits du beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète est pour les bodybuilders une source naturelle de calories et de protéines à un prix abordable qui vous apportera en plus de l'acide folique (vitamine B9), de la vitamine E, du magnésium et du resvératrol.

Le resvératrol est l'un des micronutriments les plus intéressants : c'est un antioxydant, antimicrobien naturel, produit par la plante d'arachide (et dans des quantités encore plus grandes que le raisin rouge).

Cet antioxydant permet de lutter contre les agents pathogènes (bactéries, virus et des champignons). Le resvératrol est considéré comme la cause du «paradoxe français» qui a des risques de maladies cardio-vasculaires bas malgré une alimentation riche en graisses.

Une petite quantité de zinc est également présente, rappelons que le zinc aide au bon fonctionnement de votre système immunitaire et participe à la production de testostérone.

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Une source de protéines pour prendre du muscle

Deux cuillères à soupe de beurre d'arachide (quantité moyenne d'une bonne tartine ou sandwich) fournissent environ 7 grammes de protéines. Cela en fait une bonne source de protéine, notamment intéressante pour les pratiquants de la musculation végétariens.


Une source de bonne graisse

Les lipides présente dans la pâte d'arachide sont effectivement "bonnes". Ce sont majoritairement des acides gras mono et polyinsaturés qui participent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire et qui aide à lutter contre le mauvais cholestérol. Attention, tous les beurres de cacahuètes ne sont pas égaux. Certains peuvent contenir des graisses trans, ce sont en général les beurres trop raffinés. Préférez donc les beurres de cacahuètes naturels ou bio.


Comment consommer le beurre de cacahuète

Beurre de cacahuete musculationPour une collation entre les repas, tartiner 2 cuillères à soupe de dakatine sur du pain multi-céréales sera beaucoup plus sain qu'un hamburger de fast-food. Grâce aux graisses mono et polyinsaturées du beurre d'arachide, vous participer aussi à la bonne santé de votre coeur alors qu'avec un hamburger riche en graisse saturée ou même trans, vous augmenter votre risque de développer une maladie cardiaque. Afin de renforcer la valeur protéique de beurre d'arachide, il suffit de l'accompagner avec un grand verre de lait. En effet le beurre de cacahuète possède quelques acides aminés essentiels en faible quantité. Les acides aminés du lait (ainsi que ceux dans le pain de mie) compléteront bien les acides aminés limitant des cacahuètes et optimiseront la croissance et la réparation musculaire.

Astuce !

Si vous n'aimez pas avoir un "surplus l'huile" en haut de votre pot, il suffit de stocker le pot à l'envers. De cette façon, l'huile sera répartie uniformément dans l'ensemble du pot lorsque vous l'ouvrirez.

Informations nutritionnelles pour 100 g

Nutriments   Aminogramme
Eau1.81 g Tryptophane0.227 g
Calories605. kcal Thréonine0.515 g
Protéines24.09 g Isoleucine0.605 g
Graisses50.39 g Leucine1.518 g
Glucides13.56 g Lysine0.669 g
Fibres6.0 g Methionine0.261 g
  Cystine 0.225 g
Minéraux   Phénylalanine 1.180 g
Calcium, Ca43 mg Tyrosine0.814 g
Fer, Fe1.87 mg Valine0.768 g
Magnesium, Mg154 mg Arginine2.719 g
Phosphore, P358 mg Histidine0.547 g
Potassium, K649 mg Alanine0.899 g
Sodium, Na17 mg Acide aspartique2.999 g
Zinc, Zn2.91 mg Acide glutamique5.001 g
Cuivre, Cu0.473 mg Glycine1.411 g
Manganese, Mn1.466 mg Proline1.383 g
Sélenium, Se5.6 mcg Serine1.455 g
 
Vitamines  
Thiamine0.073 mg
Riboflavine0.105 mg
Niacine13.403 mg
Acide pantothenic1.060 mg
Vitamine B60.543 mg
Folate74 mcg
Choline63.0 mg
Betaine0.8 mg
Vitamine E8.99 mg
Vitamine K0.6 mcg